La caldo de Alberjón es un comida tradicional que abriga el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones refrescantes de la crema se mezclan con el fragancia fuerte del carne. Algunos pedacitos de hortalizas aportan un puntada refrescante. Lacaldo se ofrece usualmente con un pan recién horneado